Советы для открытия успешного бара | Морской Бизнес Северо-Запада | Морские новости

Сегодня:


Советы для открытия успешного бара

Опубликовано MbszRu0

БарУправление баром требует высокой концентрации и слаженности действий. За красивой барной стойкой скрывается огромное количество процессов, которые влияют на работу бара. Расстановка оборудования и инвентаря, составление барной карты, системы контроля разлива и фиксации чеков – это только несколько вещей с которыми необходимо будет столкнутся при открытии бара. Совсем не важно, открываете ли вы бар в успешном заведении общественного питания или хотите организовать всю работу с чистого лица – всегда будут трудности и новый опыт. Давайте рассмотрим принципы успешного бара.

Составьте интересную барную карту. Необычные новые коктейли, уникальная подача стандартных коктейле – все эти вещи привлекут к вам гостей, которые могут стать постоянными. Обязательно удивите посетителей фирменным авторским коктейлем.

Опытный бармен сможет составить барну карту и организовать работу бара, поэтому очень важно принять правильное кадровое решение при найме сотрудников. Опрятные и хорошо обученные бармены, с четким знанием рецептуры приготовления коктейле – это больше половины успеха вашего бара. Бармен, заинтересованный в своей работе и успехе бара, сможет преподносить сервис высокого уровня.

Точность налива и регулирования уровня налива помогут вашим барменам всегда готовить все коктейли одинаково. Правильная автоматизация бара на начальных этапах работы поможет вам избежать многих проблем в дальнейшем. Тщательно проверяйте оборудование разлива, кассовые чеки, расчет акционных предложений на наличие махинаций персонала. Проводите диагностику оборудования на предмет неполадок, ведь не вовремя сломавшийся ледогенератор или пивной кран может надолго остановить работу бара.

Удачная реклама заведения и интересных предложений – это важная вещь на пути становления популярного бара. Придумайте интересные акции для ваших гостей, так они будут рассказывать о вашем баре своим друзьям и знакомым. Используйте возможности интернета – заведите страничку бара в нескольких социальных сетях. Публикуйте красивые фотографии ваших коктейлей и приглашайте больше людей на ваши вечеринки.

Метки

Оставить комментарий |

0 Комментарии

A- A A+
Google+